Momento 1: Abertura com Pergunta Motivadora (Estimativa: 5 minutos)
Inicie a aula posicionando-se de forma que todos os alunos possam vê-lo e ouvi-lo com clareza. Lance a seguinte pergunta motivadora para a turma: 'Você já parou para pensar por que as pessoas de países diferentes comem coisas tão diferentes? Será que isso tem a ver só com gosto, ou existe algo mais por trás disso?' Permita que dois ou três alunos respondam livremente, sem julgamentos, valorizando cada contribuição. É importante que você registre no quadro as palavras-chave que surgirem nas respostas, como 'cultura', 'dinheiro', 'clima', 'tradição', pois elas servirão de âncora para toda a aula. Esse momento tem como objetivo ativar o conhecimento prévio dos alunos e despertar a curiosidade. Observe se os alunos já demonstram alguma noção de que fatores externos influenciam a alimentação, pois isso indicará o ponto de partida da turma. Evite corrigir ou aprofundar as respostas agora — o objetivo é mobilizar, não ensinar ainda.

Momento 2: Distribuição e Leitura das Fichas Culturais (Estimativa: 10 minutos)
Distribua as fichas culturais impressas, garantindo que cada aluno receba uma ficha referente a uma das quatro culturas: japonesa, africana, indígena brasileira ou mediterrânea. Procure equilibrar a quantidade de fichas por cultura na turma. Oriente os alunos a realizarem uma leitura individual e silenciosa, com atenção aos tipos de alimentos consumidos, à frequência e às condições de acesso. Estipule cerca de 8 minutos para essa leitura. Enquanto os alunos leem, circule pela sala observando o engajamento e verificando se há dúvidas sobre o vocabulário ou o conteúdo das fichas. É importante que você esteja disponível para esclarecer termos desconhecidos sem entregar a interpretação pronta — faça perguntas como 'O que você acha que esse alimento pode fornecer para o corpo?' para estimular o raciocínio. Ao final dos 8 minutos, peça que os alunos sublinhem ou circulem nas fichas pelo menos dois alimentos que consideraram mais interessantes ou diferentes do que estão acostumados a comer. Esse gesto simples prepara o aluno para o momento seguinte e garante que ele tenha um ponto de partida concreto para a fala.

Momento 3: Roda de Compartilhamento com Localização no Mapa (Estimativa: 15 minutos)
Organize a turma em semicírculo ou roda, de modo que todos consigam se ver. Afixe o mapa-múndi em local visível — pode ser um pôster na parede, uma projeção ou um desenho no quadro. Conduza a roda de compartilhamento pedindo que cada aluno apresente brevemente, em até um minuto, o que descobriu sobre a cultura que analisou. Oriente-os a mencionar pelo menos dois alimentos típicos e a apontar no mapa onde aquela cultura está localizada. É importante que você medie as falas com entusiasmo, fazendo conexões entre as apresentações: por exemplo, ao ouvir sobre a dieta mediterrânea e a dieta japonesa, comente sobre o consumo de peixes em ambas e pergunte à turma o que isso pode indicar sobre saúde. Permita que os colegas façam perguntas rápidas entre si, incentivando o diálogo respeitoso. Observe se os alunos conseguem relacionar os alimentos com a localização geográfica e com aspectos culturais — isso é um indicador importante de aprendizagem. Registre no quadro uma tabela simples com as quatro culturas e dois ou três alimentos de cada uma, construída coletivamente a partir das falas dos alunos. Essa tabela ficará visível durante toda a aula e servirá de apoio para a produção escrita posterior.

Momento 4: Discussão sobre Distúrbios Nutricionais e Sistemas do Corpo (Estimativa: 10 minutos)
Com base na tabela construída coletivamente no momento anterior, conduza uma discussão mediada sobre os possíveis efeitos dos hábitos alimentares na saúde. Faça perguntas como: 'Se uma pessoa come muito açúcar e gordura com frequência, o que pode acontecer com o corpo dela ao longo do tempo?' e 'O que acontece com o corpo de alguém que não tem acesso a alimentos suficientes?' Introduza os conceitos de obesidade e subnutrição de forma acessível, conectando-os às culturas analisadas sem generalizar ou estereotipar nenhum povo. É importante que você deixe claro que esses distúrbios têm causas sociais, econômicas e culturais, e não apenas escolhas individuais. Aproveite para retomar brevemente o papel dos sistemas digestório, respiratório e circulatório na nutrição, explicando de forma simples que o que comemos é processado pelo sistema digestório, o oxigênio necessário para o metabolismo vem do sistema respiratório, e os nutrientes são transportados pelo sistema circulatório. Use o quadro para escrever os três sistemas e uma função-chave de cada um. Observe se os alunos conseguem fazer conexões entre alimentação, funcionamento do corpo e saúde — esse é o indicador central deste momento.

Momento 5: Produção do Texto Argumentativo Individual (Estimativa: 10 minutos)
Oriente os alunos a produzirem individualmente um pequeno texto argumentativo em folha de papel sulfite ou no caderno. Explique que o texto deve responder à seguinte proposta: 'Com base no que você aprendeu sobre os hábitos alimentares da cultura que analisou, explique como cultura, acesso a alimentos e atividade física se relacionam com a saúde das pessoas.' Escreva essa proposta no quadro para que todos possam consultá-la durante a escrita. Lembre os alunos de que podem usar a tabela construída coletivamente e as informações da ficha cultural como apoio. Informe que o texto deve ter pelo menos um argumento central claro, um exemplo retirado da ficha e uma menção à atividade física. Circule pela sala durante a produção, oferecendo suporte pontual sem fazer o texto pelo aluno — prefira perguntas orientadoras como 'Qual foi o dado da sua ficha que mais te chamou atenção? Você pode usar isso como exemplo.' É importante que você recolha os textos ao final da aula para avaliação somativa posterior. Reserve os últimos dois minutos para uma autoavaliação rápida: peça que cada aluno escreva ao final do texto uma frase respondendo 'O que eu aprendi hoje que não sabia antes?' Esse registro serve como termômetro do aprendizado e não precisa ser corrigido formalmente.

Estratégias de inclusão e acessibilidade:
Para os alunos com Transtorno do Espectro Autista (TEA) Nível 1, algumas adaptações simples podem fazer toda a diferença na participação e no aprendizado, sem exigir recursos extras ou sobrecarregar sua rotina de planejamento.

No Momento 1, se o aluno com TEA demonstrar desconforto com perguntas abertas dirigidas a toda a turma, não o pressione a responder oralmente. Permita que ele registre sua resposta por escrito em um papel antes da discussão — isso reduz a ansiedade e ainda garante sua participação.

No Momento 2, certifique-se de que o aluno com TEA receba a ficha cultural com antecedência ou tenha um tempo ligeiramente maior para a leitura, se necessário. Se possível, a ficha pode conter imagens dos alimentos ao lado dos nomes, tornando o conteúdo mais concreto e acessível visualmente. Evite mudanças abruptas de atividade sem avisar — sinalize com antecedência que o tempo de leitura está acabando.

No Momento 3, a roda de compartilhamento pode gerar desconforto para alunos com TEA devido à imprevisibilidade das falas e ao contato visual. Permita que o aluno fale sentado, sem precisar se levantar ou apontar no mapa pessoalmente — você pode fazer isso por ele enquanto ele fala. Se preferir, o aluno pode mostrar a ficha para a turma em vez de falar, ou apresentar apenas uma frase previamente preparada por escrito.

No Momento 4, mantenha o ambiente de discussão organizado, com falas mediadas e sem sobreposição de vozes, pois ambientes barulhentos podem ser desconfortáveis para alunos com TEA. Registre os conceitos no quadro à medida que surgem — a visualização escrita ajuda na compreensão e na organização do pensamento.

No Momento 5, ofereça ao aluno com TEA o roteiro de perguntas estruturadas como alternativa à proposta aberta de texto: 'Qual cultura você analisou?', 'O que as pessoas dessa cultura comem com frequência?', 'Como esses hábitos afetam a saúde?' e 'Qual atividade física poderia complementar essa alimentação?'. Esse roteiro não diminui o nível de exigência, mas organiza a tarefa de forma mais previsível e segura. Lembre-se: adaptar não é facilitar — é garantir que o aluno acesse o mesmo conteúdo por um caminho que faça sentido para ele. Você já está fazendo um trabalho incrível ao pensar na inclusão de todos os seus alunos.