Brasil de Sabores: Festival Gastronômico

Desenvolvida por: Camila… (com assistência da tecnologia Profy)

Área do Conhecimento/Disciplinas: Geografia e História

Temática: Diversidade Cultural Brasileira e Suas Culinárias

A atividade 'Brasil de Sabores: Festival Gastronômico' visa proporcionar aos alunos do 5º ano do Ensino Fundamental uma exploração aprofundada da diversidade cultural brasileira por meio das tradições culinárias. Cada grupo de alunos será responsável por representar uma das cinco regiões do Brasil - Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul. Eles deverão pesquisar sobre as culinárias típicas dessa região, selecionando pratos ou ingredientes emblemáticos que serão apresentados em uma roda de debate. Durante esta investigação, os alunos não só irão explorar as receitas em si, mas as histórias culturais e significados por trás desses pratos. A atividade busca promover o respeito e a valorização das diferentes contribuições culturais que compõem a identidade nacional. Ao final da apresentação, uma votação será realizada para eleger o prato mais interessante, incentivando a interação e a comunicação entre os alunos.

Objetivos de Aprendizagem

Os objetivos de aprendizagem desta atividade são fomentar o conhecimento sobre a diversidade cultural do Brasil, promover o reconhecimento e valorização das tradições regionais, estimular a pesquisa e a comunicação oral e escrita. Além disso, os alunos desenvolverão um senso crítico a respeito das múltiplas influências que constituem a identidade cultural brasileira, reconhecendo a importância histórica e cultural dos pratos de cada região.

Explorar a diversidade cultural brasileira por meio da culinária.
Desenvolver habilidades de pesquisa sobre tradições culturais.
Fomentar a comunicação oral através de apresentações.
Incentivar a análise crítica e apreciação da diversidade.

Habilidades Específicas BNCC

EF05CI04: Identificar as características principais das regiões brasileiras, relacionando com seus aspectos culturais e naturais.
EF05HI01: Identificar as mudanças e permanências nas formas de organização dos grupos sociais, seus modos de vida e práticas culturais.
EF05GE03: Reconhecer a diversidade dos modos de vida das populações da cidade e do campo nas diferentes regiões do Brasil.

Conteúdo Programático

Este conteúdo programático proporciona aos alunos uma visão abrangente sobre as tradições culinárias de todas as regiões do Brasil. Através deste estudo, eles irão se familiarizar com ingredientes típicos, métodos de preparo e a história por trás de pratos emblemáticos de cada região, promovendo o entendimento da relação entre cultura e geografia no Brasil.

Culinária típica das regiões brasileiras.
História e significado cultural dos pratos.
Diversidade cultural e geográfica do Brasil.

Metodologia

Neste projeto pedagógico, a metodologia adotada é baseada em aprendizado por investigação e apresentação colaborativa. Os alunos assumem um papel ativo ao realizar pesquisas aprofundadas sobre suas regiões designadas, colaborando em pequenos grupos. Eles são encorajados a utilizar diferentes fontes de informação e compilá-las em uma apresentação coesa e envolvente.

Pesquisa em grupos sobre culinária regional.
Discussão e debate em roda sobre descobertas culturais.
Votação como processo democrático e participativo.

Aulas e Sequências Didáticas

O cronograma desta atividade distribui-se em duas aulas de 60 minutos cada, planejada para maximizar o engajamento e a aprendizagem dos alunos. A primeira aula será concentrada na pesquisa e preparação das apresentações, enquanto a segunda aula será dedicada à apresentação dos grupos e ao debate, culminando com uma votação.

Aula 1: Introdução à atividade, formação dos grupos e início da pesquisa.
Aula 2: Apresentação, roda de debate e votação do prato mais interessante.

Avaliação

A avaliação dos alunos será realizada de forma qualitativa e quantitativa. Qualitativamente, será observada a habilidade de pesquisa, a colaboração dentro dos grupos e a qualidade das apresentações, focando na clareza, criatividade e argumentação utilizada. Quantitativamente, os alunos receberão uma pontuação baseada em um rubrica pré-definida que contempla aspectos como: pesquisa sobre a culinária regional (peso 3), estrutura e organização da apresentação (peso 2) e participação no debate (peso 5). Por exemplo, um grupo que demonstre pesquisa aprofundada com informações relevantes deve receber uma nota alta na categoria pesquisa. O envolvimento na discussão também será fundamental, buscando avaliar a capacidade dos alunos de respeitar diferentes pontos de vista e de articular um pensamento crítico sobre os pratos apresentados.

Materiais e ferramentas:

Os materiais e recursos escolhidos para esta atividade buscam facilitar a pesquisa e a troca de informações entre os alunos. Eles serão incentivados a utilizar uma variedade de fontes para enriquecer suas descobertas e a experimentar diferentes formas de comunicação durante suas apresentações.

Computadores/tablets com acesso à internet.
Livros e revistas sobre culinária regional brasileira.
Materiais de papelaria para preparação das apresentações (cartolinas, canetas, etc.).

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